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脆柿子比起甜柿子,口感更脆更硬,但是甜度不减,这天下午,江永博背回来了一大框子脆柿子,宋氏忙活了一晚上。
宋氏是一个做什么都很认真的人,既然决定要做,就仔细的研究了一下午食谱。
脆柿子可以做柿子蜜,柿子糖,秋天的花蜜也不错,改明儿可以去好的养蜂人那边定一批,如果这柿子的品质不错,后面还可以做成柿子酱,只是果酱讲究吃个新鲜,要是一时间卖不出去就只能烂在手上,所以现在宋氏还没这个打算。
但是其余的,可以先准备起来。
柿子糖可以用柿子酱和麦芽糖一起做,新鲜的麦芽糖在糖浆的状态时就可以加入柿子酱,搅匀充分融化,然后再趁热倒入方方正正的模具里,待凉透,最后出来的橙黄色方糖就是柿子糖。
这个做法简单,宋氏打算今晚就做一部分出来,江清舟也喜欢研究这些小零嘴儿,就在一边给宋氏打下手。
宋氏见她今天晚上有些心不在焉,于是就问了一句:“咋了舟舟?”
江清舟毫无所察:“没事啊娘。”
“看你今天心不在焉的样子。”
江清舟倒是半点儿没意识道:“可能月事要来了,没什么精神吧。”
宋氏连忙道:“哦对,是这两天了,娘一会儿去把红糖水给你熬上,你这两天就要喝上了。”
“不着急娘。”
“什么不着急,这可是要紧事。”宋氏对女儿道。
“你现在还是姑娘家,正是要照顾好自己的时候,这样以后怀孕生子要少受很多罪呢!”
江清舟笑了:“娘您想的也太远了。”
宋氏:“不远了!你奶她们都催着我给你看人家呢,就这一两年的事。”
江清舟哼了一身:“我觉得我还小呢,一点儿不急,您也别急。”
宋氏还没说话,江永博从厨房外走了进来:“急什么?”
江清舟立马道:“娘要急着把我嫁出去!”
江永博故意板起脸来:“你这当娘的怎么回事,我们舟舟明明还小,不急!”
江清舟:“就是就是!”
宋氏摇头,用手指点了点他们父女两,不说话了。
“诶舟舟,三郎有没有说山药啥时候送来,我今天可是把招牌都打出去了!”宋氏问道。
江清舟撇嘴:“不知道。”
“不知道?”宋氏奇怪。
江清舟看眼老爹,气哼哼道:“爹都不说,杜长云今天根本就没去上工呢!”
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