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兔皮完整地剥下,先放一边,等有空再慢慢处理。
剩下的就是中午要吃的兔肉了,林觉准备做一道红烧兔肉。
用菜刀将它砍成均匀的小块,简单地焯一下水去掉兔肉里残留的血水,再倒入大锅中,放入生抽,老抽,料酒,姜片,八角,花椒。
要倒水时,林觉突然想到,不如加点空间里的泉水。
这泉水对人体有益,目前他还没发现有什么副作用。
姜瓷和两个孩子的身体素质都比较差,喝点泉水对他们的健康有帮助!
他在脑中意念,胸口的护身符微微发热,很快有泉水从半空中落下,准确地流入大锅里。
等水量没过兔肉时,他在心里喊停,泉水立即停止流下!
林觉看得啧啧称奇,这护身符真的太神奇了!
他烧着火让兔肉慢炖,香料的味道混合着肉香,很快弥漫整个厨房,逐渐飘散到屋外去。
杨健正在客厅里喝茶,搪瓷杯里放着几朵鲜嫩的茶叶,像刚刚从树枝上摘下来的。
他闻了一口茶香,清新脱俗,比他方才在养鸡场,喝到的安溪铁观音还要香!
他喝了口,茶水入口清爽舒服,甘甜中带着点微涩,这是恰到好处的涩味,丝毫不让人反感。
“啊,真是好茶!觉哥,你这茶叶从哪弄来的,简直比那一百块钱的茶叶还要好啊!”
杨健端着搪瓷杯正想进去厨房,问问林觉这茶叶的来历,刚到了厨房门口,就闻到一股浓郁的肉香味!
“好香,这是在做什么肉?”
杨健三两步进去,趴在大锅边闻着肉香,真是食指大动,光看不能吃,太折磨人了。
林觉无语地摇摇头,这小子看得那么专注,口水都要流下来了,他赶紧拉住他的领口,将他从灶边拽开,别让他的口水污染了他的一锅肉。
“你小子,肚子饿了就回家去找你老婆,别在我这丢人现眼。”林觉念叨了句。
杨健挠挠头,一脸傻笑,知道自己刚才的举动确实有些无礼,无奈这兔肉实在太香,他忍不住啊。
“觉哥,我老婆做的没你做的好吃。要不你盛点肉汤给我带回去,我拌拌饭,还能多吃两碗呢!”他跟林觉商量。
林觉一听,他这要求也不过分,就用碗盛了点汤汁给他,还多夹了两块肉。
杨健拿到东西也不贪求,道完谢,高高兴兴回家去了。
林觉看锅里的兔肉收汁得差不多,又拿了个土豆削皮切块,放里面一起炖,土豆吸收了肉汁味道会更香。
炖得差不多再加点冰糖,等冰糖化开搅拌均匀,撒上香菜葱花,一道红烧兔肉就做好了。
做肉的时间里,他也没闲着,顺便煮了米饭,清炒了个大白菜。
姜瓷还没回来,林觉也不好意思带着两个孩子先开饭,他把菜都放大锅里先温着。
随后,拿着那块兔皮到屋后的小溪边清洗。
此时,姜瓷正跟建筑小队的几个中年妇女一起回来,到半路上,远远的就闻到空气里有一股浓郁的肉香味!
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