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趁着孟亦萱换衣服的空档，霍颜把事qíng简单解释了一遍。原来每月月初，5号之前，食藏惯例会派人去各大市场里确认进货订单，和上家联络感qíng。如今进入年底十二月，这一趟的走动显得尤为重要，也关系到来年的合作。本来这种工作，都是由老员工在做的，每个月派出的代表基本为两个人，中厨部出一个，前场部出一个，中厨部当然是负责食材、厨具的进货，前场部则负责桌椅板凳、装饰、餐具等的采办。今年十二月，本来是霍颜作为前场部代表出趟的，但霍颜今天走不开，因为今早上忽然来了电话，日本那里有一个大团体要来，中午会在食藏开大宴，所有能用上的老员工现在都在严阵以待，根本走不开。但今天这趟外办本来是早就联系好的，一家一家改时间实在太可怕了，所以只能替换新员工去。孟亦萱和蒋思琳被赶鸭子上架，好在副厨师长苏原&ldo;挺身而出&rdo;，才避免了两个菜鸟上阵的尴尬。本来苏原也是不能抽身的，但安宸月很豪慡地直接放了他，并说自己会把消失了的韩未纪抓回来的，于是苏原同志非常老实不客气地应了下来，孟亦萱下楼走到后门停车场上时，这位高冷帅哥正靠着食藏那辆厢式货车闭目养神。蒋思琳这姑娘孟亦萱印象很深刻，女厨师很少见，厨师这行当实在太苦，女性不适合去干。但这姑娘却十分吃苦耐劳，而且眼睛里似乎有斗志在燃烧。记得卢毅成师傅曾说过，食藏的中厨部的升级程序是水台升案板升主管，打荷升炉头升副管。也就是说，食藏里，炉头不是最重要的，案板才是最重要的，熟悉生鲜食品的案板，是厨房的灵魂，水台则是在为案板打基础。能在水台坚持下来，前途无量。而且，她似乎和打荷线的蒋立东是姐弟俩。蒋思琳的穿衣风格很爷们，夏天基本是t恤牛仔裤，这个季节，她不过穿了一件厚外套在外面，长发扎马尾，眉目一如既往地清秀。见到孟亦萱来了，便笑嘻嘻地打了声招呼。苏原拉好外套的拉链，淡淡道了句：&ldo;上车。&rdo;便率先坐上了厢式货车的驾驶座。孟亦萱和蒋思琳不约而同地坐到了后排的位置上，避开了副驾驶的位置。苏原系好安全带，从副驾的位置上拿起一个文件夹，递到后面来，说道：&ldo;你们先熟悉一下，这是咱们今天要去的地方，一共八家店，上午走不完，可能要到下午才能结束。阿琳你到时候跟我学就好，小孟，你的任务比较重，今天我们除了订货外，还要和新的榻榻米厂商见面，这是你的任务。&rdo;&ldo;哦诶?&rdo;孟亦萱惊了一跳。&ldo;别紧张，事先安总已经和对方谈妥了，今天见面只是确认事项而已。具体该怎么做，文件夹后面安总都写好了，你照着做就行。当然，我和阿琳也会帮衬着你。&rdo;苏原极为淡定地说道。&ldo;好好的。&rdo;孟亦萱急忙翻后面。&ldo;放心吧孟姐，没那么难的。&rdo;蒋思琳笑嘻嘻地说道，显得很轻松。孟姐?我啥时候变孟姐了孟亦萱心里好无力。车子出发，最先向着水产品批发市场开去。食藏之中选用的大部分水产品都是从水产品批发市场订货来的。本来以现在信息发达的程度，往日的生意往来，已经基本免去了亲自上门这种麻烦事。但食藏依旧坚持每月都亲自来验货订货，同时也做水产品批发的老板们打好关系。不过食藏使的一些特殊食材在这里是订不到的，所以另外还有一条线是专门从日本那里空运来的，这就全靠韩未纪在日本那里留下的人脉，才能拿到最好的货。韩未纪每年都会固定回日本一段时间，其中有一部分原因就是为了这个。本来这些事qíng，应该有专门的部门来管的。食藏有前场部，有中厨部，就是缺了后勤部。据苏原说，是因为用不着专门开这样一个部门。因为往日食藏缺什么需要补什么，前场和中厨部自己人最清楚，另外再开一个部门，就会多出一个沟通的步骤，反而麻烦。这样轮流倒班制地让前场和中厨的员工亲自出去订货采购，就足以解决问题。&ldo;但是啊，现在我们也很头疼呢，仓库一直都是咱们兼着管理，可现在真的有些力不从心啊。就是缺了个专门管理的人员，每天早上进货的时候，真的很头疼，忙得头晕脑胀、手酸脚麻的，午餐场的力气都给耗光了。我就想着，啥时候能进一个专业的物流管理人员，来管管咱们的仓库就好了。&rdo;蒋思琳无奈耸肩道。

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