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王桂芝说是说要做点小生意,摆个小摊,但是做什么好呢?
王桂芝目光投向了家里桌子上有的一些材料。
有了!
王桂芝灵机一动,她决定先从简单的小吃做起。
现在这个时代,交通还不是很发达。而肉夹馍这种地域性的小吃,不用说在村里,就连市里几乎都没有。王桂芝决定卖个肉夹馍,不仅好吃,还能吸引别人过来,而且做法也很简单。
而王桂芝转念又一向,小铺不能光卖吃的,还能卖点喝的,这样有吃有喝才比较好。王桂芝轻轻扫了扫厨房,看见米和酒的她,决定做米酒。
说干就干,天还没亮,王桂芝就到村里的菜市场去,她在肉铺上挑挑拣拣,又跟老板讨价还价半天,才用满意的价格拿到了那几块五花肉。
回到家后,王桂芝就迫不及待地动起手来。先揉好面等待发酵,再在锅里放入肉块和调料。面团发酵好了之后,又分成一小块一小块的面团拍平成饼,小火煎熟至两面金黄色,最后再横切一刀,把炖好的五花肉放进去。
而在做肉夹馍的空档,王桂芝又忙活起了米酒。她把泡好的糯米沥干水分,在蒸了一会儿后,用缸装好,再用凉开水拌酒粉,混匀酒粉和米,这样简单的米酒就做好了。
米是家里的,其余的都是王桂芝到村上去买到的。这些总共也才花了一块钱。王桂芝看着自己的成品,十分满意。
等她忙完,赵慧秀和王农也回来了。王桂芝看到他们,连忙把他们拉过来,品尝自己做的肉夹馍和米酒。
“闺女,这是啥,”王农拿起一块肉夹馍好奇地问,他还没见过这种饼里夹肉的玩意儿,“这玩意儿好吃吗?会有人买吗?”
“爸,你尝一口,”王桂芝解释道,“这东西叫做肉夹馍,是陕西的小吃,很受欢迎的。”
赵慧秀听了她的话,嗤笑了一声:“你又没去过陕西,怎么知道这玩意儿是那里的小吃,我看,不会有人买的吧,你就省了那份心思吧。”
糟糕,忘记这点了!
王桂芝眼睛转了下,就想好了应付的说辞:“我之前在裁缝铺干活的时候,有外地的客人来的,我听他说了肉夹馍的做法,就想着做一下。不管是不是正宗的小吃,反正还挺好吃的。”
吃了口肉夹馍的王农表示赞同:“的确挺好吃的。”
“反正他们都没见过,装装样子图个新鲜。”王桂芝解释道。
赵慧秀冷哼一声,但也不再说什么,不过她一口没碰肉夹馍和米酒。
王桂芝收拾好后,她拎着东西来到了村里的桥下边卖肉夹馍和米酒。
“老板娘,这是啥?”有个刚忙完农活的小伙子见王桂芝这里的肉夹馍,好奇道,“看着挺好吃的,多少钱一个?”
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