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出门之前,江重涵先看了家里的存货。
先前乡绅送的食物,虽然天冷,但新鲜的肉类都不好留,是尤其是鲜鱼,已经全部吃光了。程员外送的那口猪,余大娘也做主腊了起来,半个月的时间,已经可以吃了。
江重涵上街,买了油菜花、胡萝卜、白萝卜、大白菜、莴笋、豆腐、蒜苗、小葱,运气极好,居然还有一把因为太贵没人要的韭黄和蒜薹。江重涵一口气都买了,还买了鸡和鲜鱼,让摊主帮忙处理干净了。
回到家,杜玉娘和林轻筠还在厨房,一副欲言又止的样子。
“既然来了,那就帮忙吧。”江重涵挽起袖子,“我来生火,玉娘把米淘了,筠娘把风炉升起来,生好之后帮我装碗酒过来。”
这回连林轻筠都没有反应过来:“郎君,要什么酒?家里有各种花酒、烧刀子、花雕以及南酒。”
“只要是黄酒都行。”江重涵一边回答,一边把砧板放好,拿起菜刀,“砰砰砰”几声,手起刀落地把鸡斩块了。
放下刀,江重涵的表情还挺欣慰。
这一个多月没白锻炼,他这身体终于从写一刻钟就手酸,变成随便剁鸡不成问题了。
把端酒过来的林轻筠都看笑了:“郎君这刀玩得比我好。”
正在淘米的杜玉娘不禁“噗”的一声笑了。
江重涵也笑了,他把鸡块装在碗里,又将姜蒜切好,借着翻出个大砂锅,洗干净放在一旁。而后生火,架上锅,烧热,放油,放姜蒜爆一下,将鸡块翻炒至表面金黄,就盛出来放进砂锅里,放水没过大半,架在风炉上炖着。
厨房里两个大灶,江重涵用一个蒸饭,开始备别的菜。
油菜花、大白菜洗净放在竹篮里,莴笋洗净切片,白萝卜一部分切片,和莴笋片一同放在盘子里,另一部分和胡萝卜一同切丝。
“郎君。”林轻筠看着放在一旁就不管的菜,忍不住问:“今晚吃这么多素菜么?天冷,容易凉的。”
“这几个菜不炒,有别的用处。”江重涵在灶上架锅,烧开小半锅水,将切好的豆腐放进去,汆水罢了就捞出来,还是装碟放在一边。
“涵哥儿,你还真的……”余大娘急急忙忙冲进来,劈手要去夺他手里的锅铲,“你说你一个男子汉,怎能下厨呢?”
江重涵敏捷地躲过了,笑着瞥了旁边一眼:“筠娘,你没跟大娘说?”
“我可不敢说。”林轻筠笑道,“我哪有郎君叛逆?”
余大娘狐疑地看看他,又看看林轻筠:“什么话?”
“就是大丈夫要做成大事,尤其是以后要做官,首先要知民情、知百姓艰苦、知稼穑艰难、知柴米油盐之价,若连百姓要养活自己得花多少银子都不知晓,还谈什么为民谋福祉?何况我不认为有什么事天生就是该女子做,男儿不能做的。就是生孩子,若不是男子的身体不能生,也当与女子分担。何况缝补衣衫、下厨做饭,这本就是养活自己的本事,若是连养活自己都不会,还谈什么帮人?”
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