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第195章（第1页）
也因此，这&ldo;斗心谱&rdo;和&ldo;斗菜谱&rdo;一比，差别立竿见影。前者是专科的考量，成本底，公平度高，后者是综合性的考量，成本高，公平度也不好把握。
……这赵水荷要和我斗的，正是这立竿见影，短小简单的&ldo;斗心谱&rdo;。
她一言祭出，便拧眉看着我，只等我接招了。
无奈中，我只得应承赵水荷道：&ldo;红叶当中间人好吧！咱们斗那一项？刀功还是火工？&rdo;
赵水荷略微思索了一下后，摇头道：&ldo;在海鹏的灵堂上，你披麻戴孝，也不能动刀火，咱们不斗这些……&rdo;
随后，她抬头，看着渐渐西沉的太阳，突然冲我说道：&ldo;咱们就斗&lso;眼力&rso;！你敢吗？&rdo;
第二十九章：斗眼力
眼力，在厨子的三字真经&ldo;刀，火，功&rdo;中被归为&ldo;功&rdo;的一项，虽然没有单独列出来，但也是非常重要的本领。
其实不光是厨子，眼力也是许多职业所需要的本事。
以厨道而言，虽然基本功的训练中普遍没有&ldo;眼力&rdo;这一项，但是却也是各大庙的厨子中人人必须刻苦钻研的内容。
别的不说，只说那些把芒硝看成咸盐用来煮肉，最后害死人的私厨，不就是眼力不够的负面例子么？
所以，现在也有许多大厨认为应该把&ldo;眼力&rdo;从&ldo;功&rdo;中单独拿出来，把五脏庙的三字经变成四字言，让&ldo;刀，火，功&rdo;变成&ldo;刀，火，功，眼&rdo;。
虽然最后他们改没改我不知道，不过对于赵水荷提出的这个比试项目，我也是没有意见的。
毕竟，眼力我自信也不算差，而且我的&ldo;八一饭店&rdo;里从水台到掌勺就自己一个，平日里忙的和三孙子一样，想没眼力也不成呀。
所以，我想都没想的答应道：&ldo;我和你比眼力，你&lso;划道&rso;吧！怎么招呼？&rdo;
赵水荷见我应承下来了，又扑哧一声笑了，她手指间轻盈的玩着那枚在指甲间滚动的飞快的硬币道：&ldo;咱们互相猜菜，怎么样？&rdo;
&ldo;猜菜？&rdo;我愕然。
&ldo;猜菜？&rdo;红叶不解。
赵水荷的话，搞了我们俩一个大睁眼。
一般来说，五脏庙厨子比试眼力，无外乎&ldo;看豆子&rdo;和&ldo;切豆腐&rdo;两种。这所谓的猜菜，我真倒是第一次听说。
所谓的看豆子，我知道，也就是一个盘子里放十到二十颗红豆，让比试者各看一眼，然后互相说出盘子里豆子的准确数目来，谁说的准谁赢，一般三局两胜。
&ldo;切豆腐&rdo;比较复杂一点儿，是两个人各自切一盘豆腐，具体多少片，往往也规定在十到二十片之间，然后互相交换，各看一眼，在回头猜对方的豆腐片数。
前者单考眼力，后者兼考刀法。
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