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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“大家喝完汤,看一下直播间上的链接,是关于海参这个食材的科普。”古翘翘提醒大家注意。
直播间的每一种食材,她都会贴出科普链接。遇见古地球研究所的资料库里没有的,她还要提前一天补充添加相关词条。
这些科普链接,好奇的人会点一点,更多的人还是插科打诨,等着吃美食
一直以来,主播从没特意提醒大家去看某个食材的科普,今天居然特意点了大家一次,难道这个海参有什么独特之处?
点进去一看。
我靠这是什么?这不是虫……!!
不不不,不可能是虫兽了。看看科普,再不能当个傻子了。
好奇心使他们点进去,求生欲让他们退出来。
刚退出来,又在屏幕上看到了那黑黑肉肉的大虫子。
【啊啊啊啊!这到底是什么!】
【海参,但是长得也太……呜呜呜,难以接受。】
“别觉得它吓人,它真的特别好吃。”古翘翘特意加重了“特别”两字的语气。
【怎么长得丑的东西都好吃,那我应该也很美味了,哈哈哈。】
【期待一下,我现在要催眠我自己,你一定会爱上海参,你一定会爱上海参,你一定会……】
古翘翘笑了笑,开始起锅烧油。
爆香姜蒜后,将洗净的海参倒入锅中,高温下的海参慢慢缩紧,视觉上就像海参被烫了一下后,蜷缩了起来。
然后放入瑶柱、花胶、鲍鱼,翻炒均匀后,加入生抽、冰糖和盐,还有一大勺正宗的绍兴黄酒,最后再倒入过滤好的高汤,烧10分钟左右。
等待的时间顺便将炖好的整鸡切成小块备用。
海鲜烧好后,就要开始最后一步——装锅!
古翘翘端出一口洁白的砂锅,铺上一层姜片,再铺一层冬笋。
有姜和笋打底后就要开始放肉了,一层鸡块,一层排骨,厚厚两大层肉,看起来就让人觉得幸福满满。
【本食肉系兽人已经感觉到满足了,好多肉!】
【啊,终于体会到一锅炖的好处了,之前红烧肉只有哼哼肉,今天居然又是哼哼,又是哞哞,还有咕咕!】
【楼上,你好像发现了盲点!】
【哈哈哈哈哈,咕咕吃咕咕啦!】
【楼上,你这句话看起来怎么破破烂烂的,全是“口”。】
古翘翘没功夫注意弹幕,她将花胶、牛蹄筋、海参、鲍鱼、瑶柱、鹌鹑蛋、还有火腿铺入锅中。
加入熬好的高汤,还有熬制海参时的海鲜汤,最后还要再倒一小杯黄酒。
看着小姑娘小小的身影在厨房氤氲的水汽中来回穿梭、忙来忙去,一口巨大的砂锅从无到有、从空荡荡到满满一锅食材,所有人的心也像被食材填满一样,幸福充盈。
这就是烹饪的力量吧,烹饪美食就是创造新事物的过程。
这一锅食材原本要炖2-3个小时,照例用磁力锅熬煮,只需要十分钟。
等待的过程中,古翘翘到了一杯绍兴黄酒分享给大家。
“给大家尝尝这个酒,绍兴黄酒。”
一杯琥珀色的黄酒出现在众人面前。
“这个酒有一些烈,大家喝的时候注意咯。”古翘翘笑着说到,“对了!未成年不可以喝哦,听话!不然明天上不了学啦。”
弹幕里大家都开心的应着,但古翘翘总觉得他们在敷衍她!
黄酒成色透明澄澈,气味馥郁芳香,香味中还掺杂着大米、麦曲发酵后的馥香。一口喝下去,先苦再辣,然后是酸、涩、辛,最后是回味悠长的甘甜。
不少人说,人生如饮酒,大致就是这个意思吧,先苦后甜。
贵妃们!你们的福气在后头呢!
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