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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“水煮荷包蛋完美的呈现出半熟状态,就像是要融化舌头一般。荷兰酸辣酱的高雅酸味,煎的香脆的培根,以及带有淡淡甜味的玛芬蛋糕,这些味道浑然成为一体,把舌头紧紧的包裹住。不仅仅是这些,真正的秘密在于这些金黄色粉末。”刘琦放下手中餐盘,微笑的看向薙切绘里奈,“乌鱼子,你在玛芬蛋糕上洒了乌鱼子粉末。鱼卵也是一种蛋,乌鱼子的咸味和鸡蛋的蛋黄混合,才会带来这种深度的滋味。”
薙切绘里奈表面依旧保持冷酷,但心里早就已经乐开了花。
其他客人在品尝后,也都被薙切绘里奈这道‘班尼迪克蛋’折服。
这道菜完全称得上是女王级别的菜品,让人不禁臣服的美味。
“时间差不多了,我也要开工了。”
“你...”薙切绘里奈这才注意到,刘琦那个混蛋连火都没开。
刘琦回到灶台前,把准备好的食材取出。
“面食?”薙切绘里奈的注意力时不时的落到刘琦那边。
学员中已经有不少人完成了一半任务量,而现在刘琦才动手做菜。他要做的菜品是饺子,第一步自然是要和面。
不过和一般饺子不同,刘琦用的是澄面,一种无筋的面粉,成份为小麦。主要是用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
除了澄面外,刘琦还使用了土豆淀粉。
把两种面烫了下,和成面团。
整个过程行云流水,简直就像是跳舞一般让人觉得赏心悦目。
“好...好快的速度...”
“快到连眼睛都跟不上!”
刘琦把面团掐成10g的小团,一字排开在眼前。
“他将捏好的面团排成一列!”
“要做什么?”
“好!”脱掉身上的风衣,刘琦又从厨具箱里拿出钢棍。
刘琦将两截钢棍连接成一根,稳稳的放在那些面团上。
“他把钢棍放在面团的上面!”
“到底想要干什么呀?”
不仅仅是客人,就连乾日向子他们毕业生也来到刘琦所在的灶台旁。
“离原点啊,小心被误伤。”说完,刘琦突然发力,仅用两根手指倒立在钢棍之上。
在众人吃惊目光中,刘琦快速旋转,带动下面的钢棍也跟着旋转。
只是瞬间,面团就成了同等大小,同等薄度的面皮。
这一幕实在是太有冲击性,围在四周的客人几秒后才反应过来。
“真...真是太厉害了!”
“自己跳到桌子上的正上方旋转钢棍,在一瞬间擀好所有面皮!”
“不但每一张都一样大,而且都薄到可以看到对面。”
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