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安红秀在厨房翻找了一下,发现活好的发面,心下说不出的开心,既如此,她就不能在费劲和面了。
安红袖先是捞出一块儿发面,做了汉堡的面包皮儿,又做出了几个鸡肉卷的面饼。
随即生火,把面包皮上锅蒸,这个时候,安红袖又从面盆里挖出一块儿面,将其擀成圆圆的面饼,放在一旁晾着。
做好这些之后,安红袖开始处理鸡肉,先是把鸡胸肉切长条,放入碗中,调入各种调料后,开始研制,又将鸡腿肉整理出来单独放置,紧接着把鸡身上其他部位的肉剔除出来,剁碎后混着其他食材一起拌匀,然后烧起另一口锅,倒入足够的油,开始炸肉饼。
炸肉饼的空挡,安红袖又抽空把面饼放入先前的笼屉中。紧接着拿出一个胡萝卜和一根黄瓜分别切成丝,摆好备用。等肉饼做好,安红袖放到一旁晾着控油,然后打了一碗鸡蛋液,搅拌均匀后又开始做鸡蛋皮。
等鸡蛋皮做好,面包皮和鸡肉卷的面皮也都熟了。
可拿什么做酱料呢?
安红袖有开始在厨房翻找酱料,终于功夫不负有心人,最终让她在一个陶罐里发现了一些褐色的酱料,看起来有点像现代的甜面酱,于是便拿筷子蘸了一点尝了尝,发现跟甜面酱的味道没有什么太大的区别。
虽比不上番茄酱,但用来抹鸡肉卷也足够了。
找好了调料,安红袖灭了火,把蒸笼屉拿开,见面包皮和鸡肉卷的面皮都很好,心下说不出的欢喜。
晾面包皮和面饼的空挡,安红袖又将生菜和西红柿准备好,又找了些芝麻。
此时,面包皮已经不那么烫手,安红袖开始制作汉堡,先是放了面包皮,在上面抹了一层酱料后,开始把生菜、肉饼、鸡蛋皮一一层叠放好,最后在上面放了西红柿片和生菜。
紧接着,又开始弄鸡肉卷,等到汉堡和鸡肉卷全都做好,安红袖伸手摸了一把脸上的喊住,总算露出了满意的微笑。
虽然只有汉堡和鸡肉卷,但足以证明她的手艺了。
正打算把掌柜等人叫进来,安红袖突然想到,快餐时代里,有汉堡就少不了可乐,这个时代虽然没有可以,可既然有了汉堡这种快餐,理所应该配上一款饮料。
安红袖四处看了看,发现有一个盘子里面装了一些新鲜水果,其中还有几个橙子。
安红袖又做了一杯橙汁出来,为了美观,还那一旁的竹筒装着。
有吃的有喝的,她的样品菜总算是齐活了。
安红袖拿了一个托盘,把这三样东西端了出去。
掌柜的此时已在厨房外面等候多时了,看到安红袖出来便立刻迎了过来,想要看看安红袖的托盘上端了些什么东西。
“你这是做的什么,这我之前还真没见过。”掌柜惊奇道。
安红袖把托盘放在桌子上,这才回答掌柜的的问题:“一共做了两道菜,这个是鸡肉卷,这个叫做汉堡,还有一杯橙汁,掌柜的你现在可以尝一尝。”
掌柜的先拿起鸡肉卷,咬了一口。当即震惊地睁大了眼睛,这的确是他没有吃过的美味。
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