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于是谢杏儿又说的详细了些……
蔡婶子仔细听她所说,一边缓缓的点点头。
等她说得差不多后才出声道:“不错,看来你没有选错人。”
谢杏儿闻言矜持的笑笑,并不再纠结这个问题。
只是心里想着——
错没错的,哪里是一时能看得出来的?
日久自会见人心!
转头和她说起自己新做的吃食。
“蔡婶您可吃过豌豆凉粉?”
“可是豌豆兑水熬煮放凉的那个?”
“正是!这么说来您吃过呢!”
蔡婶子点点头答道:“以往在府城吃过几回,只知道是这么个做法。
但我自己琢磨了两次没成,后来就再也没做过了,只在外面铺子里吃过几回。
怎么?你会做呀?”
豌豆凉粉的做法其实不难,难得是不好掌握豌豆粉兑水的比例,还有熬煮时的火候。
比例错了做好之后要不软塌塌的不成形,要不过于硬口感不好。
再有熬煮的时候火候小了容易没煮透,火候大了又容易糊锅,还得一边熬煮一边搅拌,着实是费功夫。
一般人家哪儿有闲工夫琢磨这些……
不过谢杏儿是为了给铺子里新增一样吃食,倒是有力气去做,只要生意好能赚钱,费点功夫也不算什么。
再说了她往日在李府经常做,早就是熟手了,对于她来说简单的不行!
于是答道:“会呀!今儿我就做了,一会儿您帮我尝尝可做成了?”
蔡婶子原以为她是要打听做法,正想着用自己那不是很成功的经验帮着分析分析,却没想到她已经做好了。
于是有些惊喜的说道:“那感情好!今儿老婆子我又有口福了!”
夏日里一碗清爽的豌豆凉粉,吃起来清凉解暑还能饱肚子!
再合适不过了!
再想到杏儿做的东西一贯好吃,因此更期待了!
两人又闲聊了一会儿,主要是蔡婶子跟谢杏儿讲各种婚嫁规矩,还有成婚后的一些人情世故。
“来了来了!”
琢磨着时间差不多了,谢杏儿就连忙把晾凉的豌豆凉粉提了出来。
蔡婶子闻言凑上去看了看,一边看一边点点头:“看样子是成了的!”
“我做好后吊在井口晾着的,这会提起来还有些凉沁沁的呢!”
“那感情好!这会天热着呢!这合适吃这样的!”蔡婶子闻言有些惊喜的回道。
谢杏儿笑着应了一句,然后拿刀麻利的把桶里的豌豆凉粉划成掌心大的块,接着拿起一块放在手掌上,横几刀竖几刀的切成细条。
切成条的豌豆凉粉放入碗中,加入各色调料,还有前几日从府城回来后新做的油辣子拌匀,最后撒上葱花。
拌好后的豌豆凉粉染上了油辣子的红润,并点缀着清新的翠绿色,闻起来酸辣爽口,看起来格外引人食欲。
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