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关于虹虹,第一次知道是在有兽焉,后面查了据说是殷商时期出现的,属于古人对彩虹这种自然现象的有趣幻想;
而应龙在山海经有一句话,「为应龙之状乃得大雨」,有一些人认为远古时期的人们把大雨来临的景象当作应龙,以应龙来比喻大雨,也是很有意思的对自然现象的幻想;
远古时期的先人不知道这些都是正常的,以自己的想法进行创作,仔细了解这方面就会觉得很有意思;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第50章红烧大彘肉˙二
红烧肉的精髓是那糖色,拿最好的细白砂糖去炒,炒到变色冒泡,颜色差不多了再把洗好切块的白肉倒进去炒,加香料煸炒出味,倒酱油、胡椒去腥提味,色逐渐就上来了。
随着火越来越热,小白沫就上来了,清一清,再倒点酱油调色,也不急着撒盐,盖盖子压着大火煮,里面汤汁翻滚了再大火爆炒,盖住焖二十分钟。
一打开,色有了,味有了,再倒锅里面炒收汁,这个时候放盐调味正好。
夹起一块肉,红彤彤的糖色看着就很好吃,还流着汁,拿筷子轻轻一夹,煮烂的肥肉连皮一起掉了,看那断口都不是白色的,吸满了汤汁颜色很深。
一闻就是肉香。
那只大彘太大了,重明把屋里头的大锅翻出来,够炒十几人饭的大锅,用干净的铁桶装肉,炒了好几锅,装了满满三个铁桶,白花花的雾气往上冒。
除了这个菜,还有杂鱼煲。
杂鱼都是半个巴掌那么大,小的只有手指大,清理的时候那群鸟在旁边打转,张开嘴讨食。
两人捞了两大桶回来,就被这群炫鱼机器炫走了一桶。
重明看了看鱼,知道东媖能吃辣,分成两份,一份做不辣的杂鱼煲,一份做杂鱼辣子,红彤彤的干辣椒往里面放,煮出来闻着味都呛人,红彤彤的红油里一捞全是辣子。
拿盆装得满满当当端上桌。
别人看这大锅菜,不知道还以为几十个人吃。
他们端着碗在前院坐着吃,蒸了一木桶米饭,拿大勺子舀菜吃。
夫诸不吃肉,好奇的吃了口辣子,被呛得眼圈泛红,对于颜色红艳的五花肉十分恐惧,坐在屋檐下怀着敬佩的心情看着他们吃肉。
重明之前就是在北方那地做生态保护,以前轮流来做饭,一个人炒十几个人的菜,炒大锅饭十分熟练。
拿着大勺可劲给东媖添肉。
&ldo;快吃,崽崽快吃,再不吃就要被这两个吃完了。&rdo;
东媖被她仿佛喂猪的架势镇住了,稀里糊涂就吃了好多,最后把自己吃撑了,在边上打嗝。
饭量小的吃完了,剩下的就是老妖怪们的抢夺了。
重明看着殷许吃东西这架势,不像是个有竞争力的,盯着英招狂吃。
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