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第十三章疑人不用
杨天保想开饭店,也是临时起意。www.wjxs.com
现在是以农为本的时代,苏凤也没有什么田产,至于戚昕有没有,杨天保并没有去打听,看着二人生活的状态,也不像特别有钱的人。
如果只是苏凤和自己,跟着戚昕讨生活,那就算了。关键是现在还有单道真、田四喜、以及何刘氏母女,足足多了七张嘴吃饭,在长安城开销不会低。
正所谓人在屋檐下,不得不低头。
杨天保不喜欢看着戚昕的脸色吃饭,开家饭店最好,杨天保在后世,作为北漂大军的一员,就是依靠开饭店起家的,开饭店是他最擅长的事情。
实践是最好的解释,杨天保决定自己动手,做一道菜。
听说杨天保要做菜,苏凤和薛瑶都非常诧异,二人几乎异口同声说道“你会做菜”
“会一点”其实杨天保自己开设了第二家店开始,就没有进过厨房,差不多四年的时间,不知道自己手生了没有。
何刘氏显示不相信,说道“郎君,食材不多了只有豚肉”
“无妨”
杨天保捋起袖子,走向厨房。
何刘氏急忙道“我给公子打下手”
杨天保道“也好”
何刘氏的女儿妞妞则乖巧的走到灶台前生火,别看妞妞才岁的样子,在后世还是小学生,恐怕吃饭还需要哄。
她却熟练的生火,熟练的烧锅。
杨天保洗好手之后,望着何刘氏道“你先把锅刷一下”
唐朝有很多食材和调料都没有传过来,像后世的很多菜肴都无法做,比如没有辣椒川湘菜系根本做不了。
不过葱、姜、花椒、八角却还是有的,杨天保把葱、姜切成大段,与猪肉放在开水中煮。
期间,何刘氏帮助杨天保摘些蒜苗和小白菜,杨天保将摘好的菜洗净,切段备用。
等到猪肉被煮肉以后,杨天保捞出猪肉,以冷水冷却,然后切成片。
看着杨天保熟练的刀法,何刘氏还不相信了杨天保会做菜,依旧认为杨天保在装模作样。
特别是杨天保往锅里倒入菜籽油,又将花椒、八角、以及葱、姜与猪肉片爆炒,可是等到他把猪肉片炒的金黄色的时候,何刘氏微微动容了,这火候掌握的丝毫不比她常年做饭的人差。
不过,杨天保这样做法的技法,是她没有见过的,别说见,就连听都没有听过。
薛瑶站在厨房外惊讶的道“大师兄好像真的会做菜”
苏凤勉强笑了一下“看下去再说。”
苏建武是她从三岁带到大的,要说他会吃,苏凤绝对做相信,要说他会做菜,她真不敢相信。
杨天保听着苏凤与薛瑶的对话,他将豆瓣酱倒入锅内翻炒,等到炒出香味,再将切好的蒜苗、小白菜以及糖霜放进锅里翻炒。
直到小白菜翠绿,蒜苗出香味,将用铲子将回锅肉盛了起来。
妞妞望着盘子里的回锅肉,艰难的咽了一口口水。
“真会做菜”
薛瑶叫了一声,跑过来端起放在灶台上的菜。
苏凤难以置信的望着杨天保,似乎没敢相信眼前发生的一切。苏建武是杨恭仁的三儿子,从小就继承了杨恭仁锦衣玉食公子哥的风范,食不厌精脍不厌细,当初,她可是花了差不多一年多的时间,费了好大的劲才把他的饮食习惯给扭转过来。
薛瑶吃惊的还是杨天保做菜的速度,从煮好肉开始算,再到回锅肉出锅,好像用了不到一柱香时间。
苏凤作为女人,自然也会做菜,看着苏建武做菜娴熟的手法,比自己还娴熟。
薛瑶将菜放在苏凤面前。
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