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水清进了厨房做晚饭。
她先起锅烧灶,最里面和中间的大铁锅舀入大半锅的水。
里面的那个大铁锅放入卤料,待会范进将清洗干净的猪蹄猪头猪大肠等等放进去。
中间的则是放入猪大骨熬汤。
白满善李湖玉明早回,今晚吃个火锅。
寒冷的天,和火锅最配了。
想到两人加孩子们都不是太能吃辣,水清准备的是猪大骨浓汤底,爱吃辣的人额外配个辣的蘸料就成。
荤菜只有简单的几样:新鲜的羊肉片、自家做的手工鱼丸、鲜虾、片的薄薄的新鲜鱼片、炸小酥肉、美味蛋饺、酥炸小野鱼。
素菜也不多,就豆腐果、油面筋、白菜心、菠菜、土豆片、豆芽、香菇、香菜小青菜几样,主要如今是冬天,不符合季节的蔬菜也不能拿出来呀。
不过每样菜份量十足。
主食是红糖糍粑、南瓜饼、春卷——时间来不及,都是商城购买的成品,自己加热炸一下就成。
简单快速。
随后炒了一盆蛋炒饭。
汤底熬好时,卤味也差不多了。
虽然卤味浸泡时间长些才能更入味,但此时此刻的水清只想快些吃到卤大肠、卤猪蹄!
有没有太入味也不是很重要了。
她先是将里面的豆干挑出来盛了一大盘子;
再将猪耳朵捞出切了,猪大肠切了,最后剁的猪蹄。
酱香色的猪蹄剁了堆堆一小盆,快要溢出来般。
看到范进进来,水清笑着说道:“天冷,今晚吃火锅。”
“火锅?”范进看着灶台上案板上摆放的各类菜,层层叠叠的,整齐又丰富,本能的发出疑问。
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