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莫筱筱又拿出十二个大碗才从空间里出来。
莫筱筱将酱汁和碗一起拿到院子里时,村里的妇人已经麻利的将五花肉切成片,薄厚大小都适中。
莫筱筱让众人把五花肉片放到六个大碗里。她依次浇上酱汁。
“筱筱啊,刚刚我们不是抹过酱油了,你怎么又放酱油啊,这肉不会咸吗?”里正媳妇担忧的问道。
还未等莫筱筱开口说话,另外一位婶子就说道:“只要是肉,再咸我都能吃完,你们要是不吃,都给我吃。”
“呸,看把你能的,我也能吃,才不给你吃!”
围观的众人开始打嘴架。
趁着腌制五花肉的功夫。
莫筱筱将泡发的梅菜切碎后,又热锅倒入一点点油。再将梅菜和葱姜蒜香叶八加炒香后倒入梅菜。
翻炒一下梅菜后倒入还剩下的酱汁小火焖一下。
最后将梅菜平铺在五花肉上。
再盖上大碗,将六碗五花肉放入蒸笼里蒸熟。
做好这些,莫筱筱看着刚刚炸猪皮的油锅还剩下那么多肉,村里的妇人心疼油,确实就怎么倒了也可惜。
莫筱筱又看到大扇的猪排骨。
又有一道菜在她脑海中浮现。蒜香排骨!!!
说干就干,莫筱筱朝猪排骨伸出自己的恶魔之手。
“筱筱这猪排骨我们拿来炖就行了,你别折腾了!”秀春嫂子见莫筱筱朝大扇的猪排骨走去,连忙喊道。
其他人听秀春嫂子这样一喊,纷纷阻止莫筱筱。
“对啊,你一个女娃子别弄了!”
“我们这么多人呢,你快回去休息吧!”
……
莫筱筱知道她们怕她嚯嚯肉,糟蹋了五花肉不说,现在又要来糟蹋猪排骨。
“嫂子子们你们放心吧,我有分寸。”莫筱筱走过去拿起一扇猪排骨。
莫筱筱让杀猪匠帮猪排骨砍成块。
自己则又进空间里调酱汁。蒜末、生抽、老抽、白糖、蚝油、淀粉。
酱汁淋在猪排骨上腌制后。
又将猪排骨倒入刚刚炸猪皮的油锅里。
慢慢炸,直到排骨炸成金黄色才捞出。
蒜香排骨出锅的那一瞬间。
整个院子充满浓郁的蒜味和排骨的肉香味。
所有人闻到都忍不住咽了咽口水。
这简直比肉更加诱惑人。
小孩子什么都不懂,已经开始围在锅旁讨吃的了。
大人们急忙制止。
“筱筱,你这排骨真香啊!”有人夸道。
其她人也跟着附和:“筱筱,你这排骨真的太棒了,我活了几十年头一次闻到这么好闻的排骨香!”
“我也是,我活了三十多岁头一次闻到这么香的排骨香!”
刚刚还怕莫筱筱糟蹋猪排骨的妇人们,开始一连串的说好话。
这时梅菜扣肉也好了。
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