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“哈哈,谢谢宝贝儿的鼓励,走,去看爸爸比赛了!”
姜易抱起了小姑娘,示意崔良关在前面带路,他们这就开始准备比试。https:www.qingdaojob.com
“嗯,不错,还挺整洁,卫生做的不错!”
到了后厨之后,姜易看着整洁的灶台和各种用具,心里对这个崔良关的印象稍微好了那么一丁点。
“这是我们做餐饮行业最基本的事情,不用夸奖!”
崔良关虽然是这样说着,但是脸上的笑容却是堆了起来,很明显他对这句评价很是满意。
尤其是看着那三人点头赞许的时候,他就更加的开心了,借着这个劲儿,他准备一鼓作气拿下姜易,彻底的征服那三个评测员。
“所有的食材都在那边放着,冰柜里有各种新鲜肉蔬,咱们各自拿出四道拿手菜,请三位客人来做评判!”
崔良关成竹在胸,一上来就把握节奏,定下了比赛的内容。
作为去过国宴的厨师,他拿出三四道拿手菜完全是不成问题的,但是他对姜易就不抱希望了,觉得对方就是撑死也只能拿出两道菜。
听了他的话,姜易却是反驳道:
“这规则不能只有你来定,我觉得四道菜不多不少刚刚好,但是怎么能够少了这餐前小食,我们不如在加上这麻薯球!”
姜易没有被崔良关牵着鼻子走,再次挑衅,又加了一个条件。
“好,依你!”
崔良关冷哼一声,直接走到了一个灶台旁边,拿出自己的刀具,又上旁边去选了食材,看那样子是要独立完成这次比赛。
要知道,他名义上是主厨,但是这天府居中也有他三四个徒弟掌勺,即便是有时候要做特色菜,也是要徒弟在一边打下手的。
他这样做当然不是托大,而是想要逼迫姜易,如果自己选了助手,那势必也要让姜易选。
到时候如果不动手脚,那变数就太多了,要是动了手脚,边上那三位评测员可都不是傻子。
姜易并没有动,而是看着他选完了食材之后,才走到储藏区,选了一模一样的食材摆在案上。
“他这是要干什么?”
“看样子是要跟崔老板做一样的菜品呀!”
“嗯,不错,有点意思了!”
三个测评员站在那里,饶有兴致的看着这场即将展开的比斗。
“爸爸,加油!”
小丫头拽着顾磊的手,小眼神里满是雀跃,心里已经完全认定了爸爸会取得胜利了。
“崔老板,看你备的料,应该是要做清蒸武昌鱼、辣子鸡、粉蒸肉和佛跳墙了,我也不欺负你,咱们就做这四样加麻薯球!”
姜易说完,就不再言语了,对方实力不赖,做的又是拿手菜,这次比斗需要从细微处分真章了。
虽然食物终究要还是要回归到色香味上面,但是姜易却在开始的那一刻,就决定要给那三个评测员一个深刻印象。
数个小碗被姜易依次排开,用来盛装自己处理的食材,接下来寒光闪起——
他在处理食材的时候,竟然是用上了武术上花俏的招式。
这就有点欺负人了,毕竟厨师虽然很讲究刀工,却没有谁去练这么花俏的架势呀。
姜易的动作可不仅仅只是花俏而已,各样食材随着他的刀影不断的变成段、块、片、丝。
各种花刀、滚刀、片刀、错刀、劈刀也是随机应变,在崔良关处理了三分之二食材的时候,他就已经完全把食材洗净处理完成。
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