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眼中依然有着抗拒,但是香味却在不停的要动摇她的食欲。
他先吸一口气,轻轻的,把腰丝放在口中。
牙齿轻轻咀嚼。
顿时弹牙的口感,让他脸上一闪而逝的惊讶。
韭菜的香味配上腰丝,不腥,反而愈股奇异的香味。
“唔~原来这个这么好吃。”
“还补呢。”罗凡说:“不要吃太多就行。”
“为什么?挺好吃的呀。”她继续吃着。
“容易补过头。”
“哦,那好吧,不过我觉得真的挺好吃的,一点都不腥。”
“只要处理的好,欣慰其实很好解决。”
“嗯~,看来还是你会处理食材,感觉外面有些饭店都没有认真处理。”
“可能他们吃的就是喜欢吃原味吧。”
罗凡摇摇头,想到了某个九转大肠的视频。
把灶台清理了一下,然后开始准备第3道菜。
红烧狮子头作为一道经典的美食,有简易版也有复杂版。
简易版的加点高科技,随便弄弄就行了。
复杂版的就需要多道工序。
罗凡先放入姜葱加入花椒,剁碎后加入开水泡上5分钟。
然后猪肉的,三肥七瘦,最好是前腿肉。
然后剁成小块,但不要剁得太细。
然后里面还要混入一些蔬菜,莲藕用刀背慢慢剁碎。
在切入香菇丁。
肉末中加盐,鸡精,胡椒,酱油和鸡蛋。
搅拌的时候慢慢的加入冷却下来的葱姜水。
葱姜水要事先过滤,冷却。
然后充分搅拌均匀之后再加入水淀粉。
充分搅拌均匀之后,双手捏起一坨搓圆。
然后7成油温下锅将表层炸到干脆。
出锅后,放入器皿当中加入水,姜,葱,盐,鸡精,酱油,开蒸。
这段时间可以把配菜做好,豌豆,胡萝卜丁,黑木耳加入辅料翻炒。
“以前在外面吃过红烧狮子头吗?”
“好像吃过吧,现在好多饭店里面好像都有这个菜。”雅菲手指抵着下巴,想起了以前。
“正好可以和那些饭店的比一比,觉得哪个好吃。”
雅菲理所应当的说道:
“当然是你做的好吃啦,我从来没有在外面吃到过比你做的好吃的饭菜。”
“嗯,谢谢老板夸奖。”
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