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窦豆窦米怕窦小芳打扰到窦筱雪,把人也带了出去。
窦筱雪先去房间给豆芽换了水,坏了的豆子也挑了出来。
然后把之前泡好的豆子滤水开始上锅蒸,大概15分钟左右,再焖上一会。再把绿豆捣成绿豆粉。
又从商城兑换了些白糖粉,炒糯米粉,面粉,又兑了些菜籽油,又从油罐里把最后剩下的猪油倒了出来,兑了一点点食用绿色素。
顶粉窦筱雪用了绿豆粉,面粉,白糖粉,猪油,食用绿色素,加适量凉开水和成湿粉状。
底粉用绿豆粉,炒糯米粉,白糖粉,菜油,加适量凉开水和成湿粉状。
然后把筛好的面粉撒在刚刚用开水烫过滤干的模具里,再把顶粉和底粉按比例揉成团放进模具,使劲压紧刮平。
然后再一个个挤出来摆到蒸屉,等着蒸熟就差不多了。
在蒸的空闲,窦筱雪从商城兑了些透明油纸,把它裁成小页。又从昨天采的药草里找出薄荷叶。
刚蒸熟,就看到窦小芳的小脑袋偷偷伸进厨房。
“小芳回来了,哥哥们呢?”
“二哥去拴牛了,三哥在洗手。”
“小芳,过来洗手了。”窦小芳刚说完,就听到三哥叫她,无奈只能先去洗手。
“窦豆,带弟弟妹妹过来吧。”
看到三小只过来,窦筱雪打开蒸屉,看到里面一层层绿豆糕,颜色翠绿,很是讨喜,一人递了一块绿豆糕过去。
“来,帮长姐尝尝,这绿豆糕可好吃。”
“长姐,这个就是糕点啊,怎么看起来比娘以前买的好看多了。”
“娘以前买过?”窦豆的话让窦筱雪表示疑惑。
“不是这种,就是点心铺子里的那种,黄黄的小块小块的,以前节气长姐有带去过给夫子吃。”
窦筱雪在原主的记忆里回忆了好一会,才想起来,是有那么一回事。
“快尝尝,长姐做的可好吃。”
“好吃,甜甜的,糯糯的。”听到窦小芳的话,窦筱雪也知道,想要得到更多的评价是不可能了,这孩子能说出这两个已经不错。
窦筱雪把蒸屉里的绿豆糕,每种花样摆了一个到九宫格。
九宫格的盒子,她让窦妙玲给她做了二十个,窦筱雪也就装了十盒。
看着蒸屉里还有三十块左右绿豆糕,窦筱雪用油纸包一块一块的小心包好。
盒子的她自然是准备带去县城酒楼里卖的,油纸包的就准备留在家里,当做点心了。
“我还要再做另外一种,你们先去外面再玩会吧。”刚刚的那些是用糯米粉等几种粉做的。
窦筱雪还想尝试用奶油,蜂蜜,砂糖等再做一种,看看哪种口味的口感更好,她要那种甜而不腻,清香绵软不粘牙的。
一个小时,又一种绿豆糕新鲜出炉,这次窦筱雪用的方形模具。不知道为什么看到这次的绿豆糕,窦筱雪想起了那个贵公子模样的季修远。
如果两种绿豆糕,让他品尝,他应该会给她想要的答案吧。
“窦豆,窦米。”
“长姐。”
“你们去帮长姐把这两盒绿豆糕,送去给季公子品尝下,就说让他给点建议。”
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