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作为一个帝王,就算他不是吃货,也是有着极其挑剔的味蕾的。佟渺然做的蘸料,确实让康熙爷的味蕾,有了新的体验。
哪怕是皇帝的膳食,固有的烹饪主调,仍然是几十年来不曾改变的。就算有新式样的菜肴不断的出现和更新,主体的味道,仍旧是要顺着皇帝喜欢的调味来的。
而对于香辛料的使用史,先是花椒,后有胡椒。几百年来,中华大地上的人,已经非常习惯了这样的味道。辣椒虽然也传入中国多年,但还没有人大面积的种植和推广。
所以,胡椒是目前辛辣的最主要佐料。
佟渺然做的蘸料,哪怕是酸甜味的,也加了一些辣椒,反而去了胡椒。香辣味和麻辣味,更是以辣椒粉为主。
“如果将军吃不惯,少蘸一些,味道也会好的。”佟渺然出身北方,却小小的去了南方的外婆家,并在南方长大。所以,香辣味和酸甜味,她都喜欢。
康熙爷虽然是个古人,接受新事物和创新前所未有的东西,他都是比较积极的,是勇于尝试的。
他学着佟渺然的样,先用羊肉蘸了香辣味的蘸料,一口下去,差一点冒烟。瞬间,脸就红了:
“水……咳咳咳。”康熙爷都顾不得尴尬,辣到额头都冒汗了。
“喝奶茶,奶茶解辣来的快。”佟渺然赶快把奶茶递给康熙爷。
赵昌和隆科多在旁边看着,吓得手忙脚乱的倒水。不过康熙爷已经喝下了佟渺然递过来的那杯奶茶。
一杯不够……三杯奶茶下肚,康熙爷才缓过劲儿来。
赵昌赶紧递上毛巾:“主子是第一次吃辣椒,平时就不习惯吃辛辣的。”
赵昌但是不敢怪罪佟佳家的二格格,只是担心和心疼自己的主子。
“我都说了,不习惯吃辣,您就要少蘸一点。”佟渺然非常想笑,但还是忍住了:
“你是第一次吃辣椒呀,已经很厉害了。我第一次吃的时候,都辣哭了。”
佟渺然安慰的说着,毕竟人家是个大将军,不能让人家丢了脸面,下不了台。
边说还边拿起旁边的桃子,快速的削皮,递给康熙爷。
康熙爷脸色好了一些,但仍然说不出话。接过佟渺然手里的桃子就啃。心里却有一种感觉,他似乎是被小表妹当做孩子了。
赵昌眼睁睁的看着康熙爷啃完一个桃子,赶紧递上湿毛巾让他开手擦嘴。
他还是第一次看见康熙爷这样吃水果,从他在康熙身边伺候至今,给康熙爷的水果,都是切成适合入口的大小,才敢给。
“再试试这个。”恢复了两刻钟的时间,康熙爷对新的蘸料,仍然蠢蠢欲动。
“那您就只蘸一点点。”佟渺然说。
有了前车之鉴,康熙爷立马学乖了,只蘸了羊肉块的一小边:“唉!这样味道就极好。”
其实羊肉在烤的时候,就已经是加过佐料的啦!再来一点点料,就更加增香提味了。
看着康熙爷恢复正常了,佟渺然也割了一块自己前面的羊腿肉,裹上了一层香辣酱,大快朵颐了起来。
羊肉烤的外焦里嫩,不得不说佟渺然是第一次吃到这么好吃的烤肉。其实啊!佟渺然并不喜欢吃羊肉,因为自己的妈妈和外婆都不吃牛羊肉。
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