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负责人在厨房来回踱着步,一会看看食材,一会看看门口的大铁锅,一会看看正发着的面。
他忍不住摇摇头,这厨房的条件和他们那里相比,实在是有些简陋。
他实在搞不明白,一个年纪轻轻厨艺便胜过几十年经验的老厨师,怎么会甘心当一个剧组厨师……
现在的年轻人都这么摆烂吗?
“江厨,有什么需要我帮忙的。”他看着正磨刀的江凛,问道。
“你把配料和豆腐都洗洗吧。”江凛说道:“对了,我还不知道你叫什么名字。”
“哎呀!太激动了忘了介绍了,我叫赵海,是厨神大赛的负责人。”
“你年龄比我大,我叫你海哥吧。”
赵海笑了笑:“那感情好,到时候节目中有什么事尽管找哥。”
“行。”
江凛将磨好的刀洗了洗,准备开始剁肉馅。
“这么多肉不太好剁吧。”赵海看着案板上的几大块肉,不由的咋舌道。
“剁个肉都剁不好,可不敢去参加你那节目。”
江凛说着,双手拿着两把菜刀快速的切了起来。
只见几大块肉很快的在他的刀下变成一堆小肉块,很快变成了一堆米粒般大小的肉丁。
赵海看的快惊呆了,他虽然知道江凛的刀法好,可没想到他的手速能这么快!
快到都难以捕捉到刀的残影,就只看见肉不断的变小。
“你这手速是怎么练出来的……”
江凛一边将肉馅放在盆中一边道:“没怎么练,可能是天赋异禀吧。”
赵海:“神踏马天赋异禀……”
江凛将葱姜花椒水倒入盆中,依次加入生抽、老抽、蚝油、盐还有糖和胡椒粉,最后加入一点食用油。
赵海在一旁看着,觉得他调的馅挺平常的,大部分人也都是加这几种调料。
他还以为有什么独特的方法。
这样的包子不会难吃但肯定不会让他感到惊艳。
虽然赵海自己厨艺不精,但为了办这个节目,全国各地有名的美食都尝了个遍,不管是少数民族的特色菜还是国宴大菜佛跳墙,都仔细的研究品尝过。
舌头早就养叼了,
本来抱着极大期待的心都有些冷却了下来。
江凛看到他洗完了菜,在肉馅里加上小葱,就把盆递给他道:“顺时针多搅拌一下”
赵海接过来,拿着筷子开始搅拌。
这边,江凛开始处理豆腐馅。
只见他一阵疾风骤雨般的挥舞着刀,那一个个的豆腐块就变成了一个个小块。
赵海起初不以为然,豆腐谁不会切,也就江凛占了个手速快。
直到他突然发现每一个小小的豆腐块好像都是一般大小时……
他随机拿了几块,细细的对比了一下,长宽高竟然都一模一样,一个标准的正方形!!!
一瞬间肃然起敬,看向江凛的目光都不一样了,他实在没想到他的刀法竟然会到了如此的地步,这拿着尺子着着来切,也没有他这么匀称的!
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