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啊啊啊啊啊!真是不管什么时候想到这个都会让他感觉很羞耻!
“主人,材料已经帮您准备好了。”
后厨里,早川秋把各种?可能会需要用到的工具都摆了出来。
贾竹桃有气?无力?的第n次提醒道:“秋君,算我求你,能不能叫我的名字?别再喊我主人了好不好?”
“好的,主人。”
完全?是对牛弹琴啊!
他不再多?说,挽起袖子?准备干活,虽然对妈妈的抽象要求感到很无语,不过他还是准备尽量往那个方向靠。
能让人慢慢镇静下来的甜品...镇静...
有什么食物有镇静效果呢?
他摸着下巴仔细回忆。
不过想来想去,食物他没想出来,倒是想起来蓝色会让人镇定?下来。
那不妨往这个支方向猜测好了,想想有什么蓝色的食物。
瞬间,一个名词就从他脑子?里蹦了出来。
蓝莓!
还有什么能比这个更蓝?
贾竹桃肯定?的点点头,准备就以蓝莓为主要的材料来制作一款甜品。
那就做蓝莓芝士蛋糕吧!
恰好他前几天看过一款不用烤箱就能完成的制作方法,现在正好试试。
首先就是要准备好电子?秤。
所有甜品的制作步骤中,最关键的就是精准的掌控材料比例,掌握好这个,基本上算是成功了一半。
第二步,准备蓝莓酱,这一步倒是不复杂,就是比较耗时。
洗净控干水的蓝莓200g,再加65g白糖,一起放入锅内,边小火加热边搅拌,直到糖完全?融化,蓝莓也部分融化,呈现果酱质感时,加入少?许柠檬汁,混合均匀后冷却,一直搅拌果泥至顺滑,放一边备用。
然后准备饼底。
去掉夹心?的奥利奥碾碎100g,加融化的黄油40g,搅拌均匀后,倒入六寸圆模压实,记得在模具下方提前放好油纸,或者餐盘,压实后连同?模具一起放入冰箱冷藏。
之后是奶油层。
奶油奶酪200g,搅拌成半液态,加入50g糖,原味酸奶35g,少?许柠檬汁,搅拌至顺滑液态,加入鱼胶片5g,最后在混合打?发的120g奶油,全?部准备工作就做完了。
最后的组装阶段就非常简单了,注意?好分层即可。
取出冷藏的饼底,抹一层奶油层,加一层果酱,再抹一层奶油层,再加一层果酱,放入冰箱冷藏30分钟,就完成了。
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