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周六。
桌子上摆了两盘饺子馅,玉米胡萝卜丁和荠菜猪肉。
砧板上已经横七竖八地躺了几只蔫掉的饺子,好像特别没精神趴着睡觉的懒猫。
钟郁拿起一块饺子皮,摊开在左手手掌,右手沾了点水沿着饺子皮周边涂抹,然后用筷子把一点玉米胡萝卜丁夹到皮中间的位置,再用力挤了挤,把筷子放下,拿右手卷着花边把饺子皮合上。
她把刚包好的饺子放在那几个无法直视的饺子旁边,夸奖自己一句:“钟老师真的是一学就会。”
钟郁其实没有包过饺子,因为家里很少吃饺子,就算吃也多是买的,姑姑倒是会包,但也很少自己动手。
李慕把饺子快速包好,把饺子放到自己面前的砧板上,这已经是第十个了。
看一眼对面那几个饺子,她忍不住提醒她:“要立起来,封口要紧,你这等下一煮就散。”
“好的。”钟郁点头,心里想着,为什么要煮,蒸着吃不香吗?
她按照李慕之前教过她的方法再包了一个,勉强可以。
砧板上楚河汉界分明,一边是精兵强将,一边是残兵败将,俨然一个压倒性的局面。
但钟郁觉得形势一片大好,后面包的两个,越来越像个样子了,她对着李慕包的饺子比较了一下,就是一个样!
昨天她们一起去外面吃饭,突然就聊到了吃饺子这件事,李慕就说今天一起包个饺子吃,两人一大早就买好了食材,因为都不太喜欢吃韭菜,就换了别的馅。
终于把饺子皮都用完,钟郁盯着砧板上那罗列的十分整齐的饺子,莫名的有种骄傲感,虽然大部分都不是她的成果。
饺子一个接着一个,好像在排队形,有一个饺子稍微歪了一点,她把它摆正。
完美!
锅里的水已经沸腾,钟郁手忙脚乱地把饺子下锅,然后拿捞勺搅拌几下,免得饺子粘锅。
李慕正在旁边调好酱料,说这个汁才是灵魂。
她朝碗里放盐,芝麻油,生抽,蒜泥……钟郁认真地盯着她放各种东西,感叹到自己平常吃饺子还真是随意。
这,也是一种仪式感。
她转身看自己负责的饺子,又拿起勺子搅拌几下,然后回过头继续看碗里的酱料,好像很不错的样子。
李慕把醋拿过来,准备倒入碗里,又停了停,跟她说:“你吃醋吗?如果不吃的话那我等下倒到我自己碗里。”
钟郁一手抱胸一手摸着下巴做思考状,这个好像也能接受。
她点头:“倒吧!我吃,别倒太多就行。”
“行。”
醋倒入碗里有股独有的味道,在空气中散播开来。
饺子煮好,钟郁拿捞勺把里面的饺子捞到两个盘子里,端去了餐桌。
有几个饺子皮已经散开,与肉分离,不出意外的话,应该是她创造的第一批。
不过,还算不错。
钟郁看到盘子里的那些饱满鲜美的饺子,忍不住吞了口口水。
她朝李慕示意了一眼,两个人开始动筷子。
拿筷子夹起一只饺子,放入旁边的小碗里沾了沾酱,在夹进嘴里,钟郁边嚼边点头:“好吃!”
她觉得这饺子下次可以列入日常的三餐里,反正跟吃正餐没什么两样。
就是做起来有点麻烦,不过周末她还算闲。
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