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闲着没事,田淑香靠在靠椅上看电视。李满福在卧室里练刺绣,叶宁在厨房练厨艺,小天带着小冬和小伙伴们玩去了。
日头渐高,窗外的蝉鸣声更频繁密集。叶宁把调味料按照极端严格的比例加入清水里,筷子沾水,轻尝一口。
各种调料混合后味道融合发酵,味蕾仔细分辨着各种调料的味道,叶宁细品很久,然后摇摇头。
口味的创新与研发极其不易,需要日复一日地实验与磨练,需要永久的恒心毅力。叶宁把水倒入一边的盆里,重新开始实验。
两个小时过去,她捏捏泛酸的脖颈,收拾好厨房,洗干净手,走出厨房。
客厅里,老式电风扇转动着,发出嗡嗡声响,电视剧进入了广告,田淑香靠着靠椅,手里拿着香瓜子,脑袋一下一下地往下垂着,正在打瞌睡。
渐渐舅母在打瞌睡,叶宁轻手轻脚,去关电视,还没关电视,舅母的声音响起来,“宁宁你忙完了?”
转过身,看到舅母醒了过来。
“嗯,忙完了。”她没关电视,坐到舅母旁边,拿起一把香瓜子磕起来。
热烈的日光从堂屋门外映照进来,叶宁目光转移到外面,“小天小冬他们怎么还不回来,外面这么大太阳。”
田淑香笑道:“小天这么久没见那些朋友了,玩疯了吧。”
想了想,叶宁拨出去一个电话。很快小冬接了电话。
“姐姐!”小冬奶声奶气。
“外面这么大太阳,快点回来吧,别晒着了。”
“嗯!会很快回来的!”
快中午时,小天小冬抱着盆,兴奋地冲进院子。
“姐姐!我们抓了蚌蚌!”小冬脸上被晒得红红的,像是白嫩的包子上点了抹胭,非常喜庆可爱。
小天亦如此,有些黑的脸蛋上全是红潮,“我和小冬抓了好多好多河蚌!”
叶宁瞧着盆里的河蚌,“真厉害,抓了这么多?”
“嗯嗯!”
略一思索,叶宁说:“晚上做香辣河蚌吃。”
“好耶!”
吃过午饭,小天又带着小冬出去野了,乡下的孩子在家里总待不住,总喜欢去外面野,不管外面有多热。
叶宁让河蚌吐沙,随后去睡午觉。午时的蝉鸣有些聒噪,但因为是白噪音,所以也很催眠。
在幽幽黄鹂声转醒,叶宁大打呵欠,浑身皆是午睡过后的舒适怡然。
床边有微微的风,耳边有幽幽黄莺啼鸣,叶宁轻声道:“檐日阴阴转,床风细细吹。翛然残午梦,何许一黄鹂。”
是王安石的诗,此时倒极为应景。
下午些时候,河蚌已经吐完沙,煮过的河蚌肉放入清水里清洗备用。
锅里烧油,下入切好的腊肉片,香喷喷的腊肉滋啦冒出油,浓郁腊香四蹿时,叶宁把河蚌肉倒入锅内,加入姜片蒜头,大火爆炒。
接着加盐、生抽、老抽、麻辣鲜,继续翻炒。翻炒片刻,在锅里倒入啤酒,啤酒可为蚌肉去腥提鲜,解腻增香。
接着大火烧制。
大约是想着晚上要吃香辣河蚌,小天小冬没在外面玩多久,此时他们已经回来了。
一大一小两个豆丁围在灶边,眼巴巴地盯着锅,“还要多久才能好呀?”
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